Beschreibung
Ihre Aufgaben:
- Unterstützung des Chef de Partie bei der Führung eines Küchenpostens
- Fachgerechte Zubereitung, Präsentation und Ausgabe hochwertiger Speisen nach unseren Qualitätsstandards
- Selbstständige Übernahme von Aufgaben innerhalb des zugewiesenen Postens
- Vorbereitung und Organisation der Mise-en-Place für einen reibungslosen Arbeitsablauf
- Sicherstellung der Einhaltung von HACCP-Richtlinien sowie aller internen Qualitäts- und Hygienestandards
- Enge Zusammenarbeit mit dem Chef de Partie, dem Küchenteam sowie dem Service- und Bankettteam
- Unterstützung bei der Warenannahme sowie Kontrolle von Qualität und Frische der Lebensmittel
- Sorgfältiger und wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmaterialien
- Mitarbeit bei der Zubereitung von Menüs, Buffets und saisonalen Speisen
- Unterstützung bei der Einarbeitung von Commis de Cuisine und Auszubildenden
- Vertretung des Chef de Partie bei dessen Abwesenheit nach entsprechender Einarbeitung
- Unterstützung des Sous-Chefs und Küchenchefs im täglichen Küchenbetrieb
Was Sie mitbringen sollten:
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) oder eine vergleichbare Qualifikation
- Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise im Bankett- oder Veranstaltungsbereich
- Gute Kenntnisse in der Zubereitung und Präsentation hochwertiger Speisen
- Strukturierte, zuverlässige und selbstständige Arbeitsweise
- Teamfähigkeit, Engagement und hohe Einsatzbereitschaft
- Organisationsgeschick sowie Belastbarkeit auch in arbeitsintensiven Situationen
- Gute Kenntnisse der HACCP-Richtlinien und des Lebensmittelrechts
- Lernbereitschaft sowie Motivation, sich fachlich und persönlich weiterzuentwickeln
- Gepflegtes Erscheinungsbild und professionelles Auftreten
Was Sie bei uns erwartet:
- Eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem motivierten und professionellen Küchenteam
- Ein modernes und gut ausgestattetes Arbeitsumfeld
- Umfangreiche Einarbeitung sowie individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
- Leistungsgerechte Vergütung und attraktive Mitarbeiterangebote
- Betriebliche Altersvorsorge
- Sozialleistungen und Mitarbeitervorteile
- Die Möglichkeit, Verantwortung zu übernehmen und sich zum Chef de Partie weiterzuentwickeln
- Raum für eigene Ideen und Kreativität bei der Mitgestaltung unseres kulinarischen Angebots
Sie möchten bei uns einchecken? Dann freuen wir uns über Ihre vollständige Online-Bewerbung unter Angabe Ihres frühesten Eintrittstermins und Ihrer Gehaltsvorstellung!
Sollten Sie vorab Fragen zum Bewerbungsprozess haben, melden Sie sich gerne unter personal@duesseldorf.valk.com. Wir helfen Ihnen gerne weiter!
