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Brasserie Max

Vorspeisen

Vorspeisen

  • Burrata

    11,50

    Cherrytomaten│Basilikum│Balsamico-Vinaigrette

  • Kürbis Mousse

    12,50

    Gemüse Ceviche │Blütensalat │Orangenvinaigrette

  • Caesar Salad

    13,50

    Rotschwanzgarnelen oder Poularde in Tempura |

    Sardellen | Kapern

  • Carpaccio vom Black Angus

    13,50

    Dashi Crème│Grüner Spargel Relish │

    Shiitake│Parmesanchips

Suppen

Suppen

  • Geflügelbrühe

    9,50

    Risoni│Mairübchen│grüner Spargel│grüne Bohne

  • Kürbissuppe

    9,50

    Bauchspeck │Erdnuss │Kokoscreme

Sandwiches | Burger

Sandwiches | Burger

  • Strammer Max Deluxe

    12,50

    Carpaccio vom Rind│geröstetes Maisbrot│

    Cheddar│Spiegeleier│Trüffel-Mayonnaise

  • Gourmet-Burger 100% Rindfleisch

    17,50

    Pomodori │Cheddar │rote Zwiebeln │Pommes Frites

Pasta

Pasta

  • Tagliolini alla Contadina

    17,50

    Waldpilz │Parmesan │Trüffelöl

Fleisch | Fisch

Fleisch | Fisch

  • Schweinefilet

    21,50

    Kräuterkruste │Morchelsauce │grüner Spargel │Gnocchi

  • Wiener Schnitzel vom Bio Kalb

    21,50

    Röstkartoffeln mit Speck│kleiner Salat

  • Schottischer Lachs

    21,50

    Schweineknusper│Unagi Sauce│Kürbisravioli

  • Schellfisch

    21,50

    Parmesankruste │Ochsenschwanz Krokette

    Yuzu Risotto │Tomate │Sauce Hollandaise

Dessert /Snacks

Dessert /Snacks

  • Toblerone Becher

    7,50

    Mascarponeeis│Honigmandel│Sahne

  • Heiße Liebe

    7,50

    Vanilleeis│heiße Kirschen│Meringue│Mandel│Sahne

  • Schokoladen Creme Brûlée

    9,50

    Kokossorbet │weiße Valrhona Opalys 33% │Kokosgel

  • Snacks

    Oliven mariniert 5,00 €

    Bitterballen 6 Stk. mit Senf 6,00 €

    Old Amsterdam mit Senf 8,00 €

    Hähnchensticks 5 Stk. 8,50 €

Wir kümmern uns nicht nur um Ihr leibliches, sondern auch um Ihr gesundheitliches Wohlergehen und halten deshalb eine spezielle Allergenspeisekarte & Zusatzstoffkarte für Sie bereit.

Wasser

Wasser

  • Gerolsteiner

    2,80

    Gourmet 0,25 l

  • Gerolsteiner

    7,50

    Gourmet 0,75 l

  • Gerolsteiner

    2,80

    Naturell 0,25 l

  • Gerolsteiner

    7,50

    Naturell 0,75 l

Softgetränke

Softgetränke

  • Coca Cola 0,2 l

    3,00
  • Coca Cola Light 0,2 l

    3,00
  • Fanta 0,2 l

    3,00
  • Fanta Cassis 0,2 l

    3,00
  • Sprite 0,2 l

    3,00
  • Finley Bitter Lemon 0,2 l

    3,00
  • Finley Ginger Ale 0,2 l

    3,00
  • Finley Tonic 0,2 l

    3,00
  • Fuzetea Ice Tea sparkling 0,2 l

    3,00
  • Fuzetea Ice Tea green 0,2 l

    3,00
  • Chocomel (Schokomilch) 0,2 l

    2,80
  • Fristi (Erdbeermilch) 0,2 l

    2,80
Säfte

Säfte

Säfte
  • Granini Orangensaft 0,2 l

    3,10
  • Granini Apfelsaft 0,2 l

    3,10
  • Granini Tomatensaft 0,2 l

    3,10
  • Granini Grapefruitsaft 0,2 l

    3,10
  • Granini Maracujasaft 0,2 l

    3,10
  • Granini Kirschsaft 0,2 l

    3,10
  • Granini Bananensaft 0,2 l

    3,10
  • Apfelschorle 0,2 l

    3,10
  • Frischer Orangensaft 0,2 l

    4,50