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Hotel Duesseldorf
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Brasserie Max

Vorspeisen

Vorspeisen

  • Wassermelonen Gazpacho

    11,50

    Makrele I Koriander I Tomate I Wasabi

  • Rote Bete Tatar (vegan)

    12,50

    Kartoffelrösti I Mandarinen-Gel
    Brickteig I Rote-Bete Espuma

  • Ceviche Peruvian

    13,50

    Tilapia I Leche de Tigre I Aji-Eis
    Süßkartoffelstroh I Kräuteröl

  • Carpaccio vom Black Angus

    14,50

    Bärlauchcreme I Pecorino
    Spargel I Puffreis

  • Caesar Salad

    14,50

    Rotschwanzgarnelen oder Poularde in Tempura
    Sardellen | Kapern

Suppen

Suppen

  • Kimchi Suppe (leicht scharf)

    9,50

    Rinder Sashimi │Pochiertes Ei │Chilifäden

  • Minestrone (vegan)

    9,50

    Conchiglie I Wurzelgemüse I Zucchini I Basilikum

Sandwiches | Burger

Sandwiches | Burger

  • Strammer Max Deluxe

    12,50

    Carpaccio vom Black Angus │geröstetes Maisbrot
    Cheddar│Spiegeleier│Trüffel-Mayonnaise

  • Club Sandwich

    17,50

    Crispy Chicken I Speck I Omelette I Tomate
    Cole Slaw

  • Texas Steakhouse Burger

    18,50

    100% Angus Rind 180g
    Black Pepper Bun I Bierteig-Zwiebeln I Bacon
    BBQ Sauce I Steakhouse Pommes Frites

  • Cheese Gourmet Burger

    18,50

    100% Angus Rind 180g
    Brioche Bun I Mozzarella I Tomaten-Relish
    Avocado I Steakhouse Pommes Frites

Pasta I Flammkuchen

Pasta I Flammkuchen

  • Linguine

    19,50

    Bärlauchpesto I Spargel
    Erbsen I Edamame

  • Elsässer Flammkuchen

    11,50

    Speck I Zwiebeln I Sauerrahm I Frühlingslauch

Fleisch | Fisch

Fleisch | Fisch

  • Tranchiertes Rindersteak

    19,50

    Kopfsalat I Dicke Pommes Frites
    Pfeffersauce

  • Poke Bowl

    17,50

    Sushireis I Sojabohnen I Nori I Avocado I Ei
    Sesam I Kewpie Mayonaise

    - mit kunspriger Ente oder mit Garnelen € 19,50

  • Risotto al nero di seppia

    17,50

    Garnelen I Blumenkohl I Spargelspitzen
    getrocknete Tomaten

  • Wolfsbarsch

    19,50

    Mangold I Spinat I Pastinakenpüree
    Yuzu Hollandaise

Dessert /Snacks

Dessert /Snacks

  • Toblerone Becher

    7,50

    Mascarponeeis│Honigmandel│Sahne

  • Heiße Liebe

    7,50

    Vanilleeis│heiße Kirschen│Meringue
    Mandel│Sahne

  • Buttermilch Rosmarin Crème Brûlée

    9,50

    Orangen-Vanilleeis I Korallenchip

  • Apfelkuchen

    7,50

    Sahne I Karamellsauce

Wir kümmern uns nicht nur um Ihr leibliches, sondern auch um Ihr gesundheitliches Wohlergehen und halten deshalb eine spezielle Allergenspeisekarte & Zusatzstoffkarte für Sie bereit.

Wasser

Wasser

  • Gerolsteiner

    3,10

    Gourmet 0,25 l

  • Gerolsteiner

    7,80

    Gourmet 0,75 l

  • Gerolsteiner

    3,10

    Naturell 0,25 l

  • Gerolsteiner

    7,80

    Naturell 0,75 l

Softgetränke

Softgetränke

  • Coca Cola 0,2 l

    3,50

  • Coca Cola Light 0,2 l

    3,50

  • Fanta 0,2 l

    3,50

  • Fanta Cassis 0,2 l

    3,50

  • Sprite 0,2 l

    3,50

  • Royal Bliss Bitter Lemon 0,2 l

    3,50

  • Royal Bliss Ginger Ale 0,2 l

    3,50

  • Royal Bliss Tonic 0,2 l

    3,50

  • Fuzetea Ice Tea sparkling 0,2 l

    3,50

  • Fuzetea Ice Tea green 0,2 l

    3,50

  • Chocomel (Schokomilch) 0,2 l

    3,50

  • Fristi (Erdbeermilch) 0,2 l

    3,50
Säfte

Säfte

Säfte

  • Granini Orangensaft 0,2 l

    3,50

  • Granini Apfelsaft 0,2 l

    3,50

  • Granini Tomatensaft 0,2 l

    3,50

  • Granini Grapefruitsaft 0,2 l

    3,50

  • Granini Maracujasaft 0,2 l

    3,50

  • Granini Kirschsaft 0,2 l

    3,50

  • Granini Bananensaft 0,2 l

    3,50

  • Apfelschorle 0,2 l

    3,50

  • Frischer Orangensaft 0,2 l

    4,90