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Brasserie Max

Vorspeisen

Vorspeisen

  • Makrelen Tartar

    12,50

    Wassermelone I Limette I Champignons I Radieschen
    Brunnenkresse

  • Rote Bete Variation (vegan)

    12,50

    Grüner Spargel I Granatapfel Escabeche
    Cipolle di Balsamico I Mizuna

  • Thai Beef Salad

    13,50

    Spitzkohl I Pak Choi I Cahewkerne I Granatapfel

  • Caesar Salad

    14,50

    Rotschwanzgarnelen oder Poularde in Tempura

    Sardellen | Kapern

  • Carpaccio vom Black Angus

    13,50

    Dashi Crème│Grüner Spargel Relish

    Shiitake│Parmesanchips

Suppen

Suppen

  • Blumenkohl Suppe

    9,50

    Raviolini mit Kalb I Cecina I Eigelbcreme

  • Süßkartoffel Kokos Suppe (vegan)

    9,50

    Cashewkerne I Zitronengras I Quinoa

Sandwiches | Burger

Sandwiches | Burger

  • Strammer Max Deluxe

    12,50

    Carpaccio vom Black Angus │geröstetes Maisbrot
    Cheddar│Spiegeleier│Trüffel-Mayonnaise

  • Club Sandwich

    17,50

    Truthahn I Speck I Omelette I Tomate I Cole Slaw

  • Trüffel Burger

    17,50

    100% Angus Rind 220 g
    Rustic Bun I süße Zwiebeln I Rucola
    Trüffel Mayonnaise I Pommes Frites

  • Cheese Gourmet Burger

    17,50

    100% Angus Rind 220g
    Brioche Bun I Cheddar I rohe marinierte Zwiebeln
    Cocktailsauce I Pommes Frites

Pasta I Flammkuchen

Pasta I Flammkuchen

  • Mezzane Verdi Contadina

    18,50

    Erbsenpesto │Grünes Gemüse
    Geröstete Paprika Crème

  • Elsässer Flammkuchen

    11,50

    Speck I Zwiebeln I Sauerrahm I Frühlingslauch

Fleisch | Fisch

Fleisch | Fisch

  • Rippchen ohne Knochen

    19,50

    Hushpuppy I Grillgemüse

  • Geschmorte Rinderschulter

    19,50

    Kartoffelcreme I Fingermöhrchen I Rote Bete

  • Sushi Bowl

    17,50

    Sojabohnen I Nori I Avocado I Ei I Sesam
    Kwepi Mayonaise

    - mit Garnelen € 19,50

  • Rotes Thai Curry

    19,50

    Garnele I Miesmuscheln I Wokgemüse

Dessert /Snacks

Dessert /Snacks

  • Toblerone Becher

    7,50

    Mascarponeeis│Honigmandel│Sahne

  • Heiße Liebe

    7,50

    Vanilleeis│heiße Kirschen│Meringue│Mandel│Sahne

  • Kirsch Creme Brûlée

    9,50

    Mascarpone Eis I weiße Valrhona Opalys 33%
    Yuzugel

  • Snacks

    Pommes Frites, Curly Fries oder
    Süßkartoffel Pommes Frites 4,50 €

    Oliven mariniert 5,00 €

    Bitterballen 6 Stk. mit Senf 6,00 €

    Old Amsterdam mit Senf 8,00 €

    Hähnchensticks 5 Stk. 8,50 €

Wir kümmern uns nicht nur um Ihr leibliches, sondern auch um Ihr gesundheitliches Wohlergehen und halten deshalb eine spezielle Allergenspeisekarte & Zusatzstoffkarte für Sie bereit.

Wasser

Wasser

  • Gerolsteiner

    3,10

    Gourmet 0,25 l

  • Gerolsteiner

    7,80

    Gourmet 0,75 l

  • Gerolsteiner

    3,10

    Naturell 0,25 l

  • Gerolsteiner

    7,80

    Naturell 0,75 l

Softgetränke

Softgetränke

  • Coca Cola 0,2 l

    3,10
  • Coca Cola Light 0,2 l

    3,10
  • Fanta 0,2 l

    3,10
  • Fanta Cassis 0,2 l

    3,10
  • Sprite 0,2 l

    3,10
  • Finley Bitter Lemon 0,2 l

    3,10
  • Finley Ginger Ale 0,2 l

    3,10
  • Finley Tonic 0,2 l

    3,10
  • Fuzetea Ice Tea sparkling 0,2 l

    3,10
  • Fuzetea Ice Tea green 0,2 l

    3,10
  • Chocomel (Schokomilch) 0,2 l

    3,10
  • Fristi (Erdbeermilch) 0,2 l

    3,10
Säfte

Säfte

Säfte
  • Granini Orangensaft 0,2 l

    3,10
  • Granini Apfelsaft 0,2 l

    3,10
  • Granini Tomatensaft 0,2 l

    3,10
  • Granini Grapefruitsaft 0,2 l

    3,10
  • Granini Maracujasaft 0,2 l

    3,10
  • Granini Kirschsaft 0,2 l

    3,10
  • Granini Bananensaft 0,2 l

    3,10
  • Apfelschorle 0,2 l

    3,10
  • Frischer Orangensaft 0,2 l

    4,50