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Hotel Duesseldorf
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Brasserie Max

Vorspeisen

Vorspeisen

  • Lachsmosaik

    12,50

    Petersilienöl I Radieschen I Champagnersauce
    Korallenhippe

  • Rote Bete Tatar (vegan)

    12,50

    Kartoffelrösti I Mandarinen-Gel
    Brickteig I Rote-Bete Espuma

  • Frühlingssalat

    13,50

    gebackener Feta I Mango I Avocado
    Himbeerdressing I Honig

  • Carpaccio vom Black Angus

    15,50

    Pinienkern-Mayonnaise I Pecorino
    Sakura-Kresse

  • Caesar Salad

    15,50

    Black Tiger Garnelen oder Poularde in Tempura
    Sardellen | Kapern

Suppen

Suppen

  • Rote Linsen Suppe

    9,50

    Chorizo I Kartoffel I Kicherebsen

  • Thai Curry Suppe

    9,50

    Garnelen Dim Sum I Hamachi Tatar
    Mishima Yukari

Sandwiches | Burger

Sandwiches | Burger

  • Strammer Max Deluxe

    12,50

    Carpaccio vom Black Angus │geröstetes Maisbrot
    Cheddar│Spiegeleier│Trüffel-Mayonnaise

  • Club Sandwich

    17,50

    Crispy Chicken I Speck I Omelette I Tomate
    Cole Slaw

  • Texas Steakhouse Burger

    18,50

    100% Angus Rind 180g
    Black Pepper Bun I Bierteig-Zwiebeln I Bacon
    BBQ Sauce I Steakhouse Pommes Frites

  • Cheese Gourmet Burger

    18,50

    100% Angus Rind 180g
    Brioche Bun I Mozzarella I Tomaten-Relish
    Avocado I Steakhouse Pommes Frites

Pasta | Flammkuchen

Pasta | Flammkuchen

  • Linguine

    19,50

    Kirschtomaten I grüner Spargel
    Trüffel I Waldpilze

  • Elsässer Flammkuchen

    11,50

    Speck I Zwiebeln I Sauerrahm I Frühlingslauch

Fleisch | Fisch

Fleisch | Fisch

  • Tranchiertes Rindersteak

    19,50

    Bimi Kenia I Kartoffelkroketten
    Rotweinschalotten I Pfeffersauce

  • Poke Bowl

    17,50

    Sushireis I Sojabohnen I Nori I Avocado I Ei
    Sesam I Kewpie Mayonaise

    - mit kunspriger Ente oder mit Garnelen € 19,50

  • Risotto al nero di seppia

    17,50

    Garnelen I Blumenkohl I Spargelspitzen
    getrocknete Tomaten

  • Wolfsbarsch

    19,50

    Mangold I Spinat I Pastinakenpüree
    Yuzu Hollandaise

Dessert | Snacks

Dessert | Snacks

  • Toblerone Becher

    7,50

    Mascarponeeis│Honigmandel│Sahne

  • Heiße Liebe

    7,50

    Vanilleeis│heiße Kirschen│Meringue
    Mandel│Sahne

  • Crème Brûlée

    10,50

    saisonal wechelende Geschmacksrichtung

  • Apfelkuchen

    7,50

    Sahne I Karamellsauce

Wir kümmern uns nicht nur um Ihr leibliches, sondern auch um Ihr gesundheitliches Wohlergehen und halten deshalb eine spezielle Allergenspeisekarte & Zusatzstoffkarte für Sie bereit.

Wasser

Wasser

  • Gerolsteiner

    3,10

    Gourmet 0,25 l

  • Gerolsteiner

    7,80

    Gourmet 0,75 l

  • Gerolsteiner

    3,10

    Naturell 0,25 l

  • Gerolsteiner

    7,80

    Naturell 0,75 l

Softgetränke

Softgetränke

  • Coca Cola 0,2 l

    3,50

  • Coca Cola Light 0,2 l

    3,50

  • Fanta 0,2 l

    3,50

  • Fanta Cassis 0,2 l

    3,50

  • Sprite zero 0,2 l

    3,50

  • Royal Bliss Bitter Lemon 0,2 l

    3,50

  • Royal Bliss Ginger Ale 0,2 l

    3,50

  • Royal Bliss Tonic 0,2 l

    3,50

  • Fuzetea Ice Tea lemon sparkling 0,2 l

    3,50

  • Fuzetea Ice Tea green still 0,2 l

    3,50

  • Chocomel (Schokomilch) 0,2 l

    3,50

  • Fristi (Erdbeermilch) 0,2 l

    3,50
Säfte

Säfte

Säfte

  • Granini Orangensaft 0,2 l

    3,50

  • Granini Apfelsaft 0,2 l

    3,50

  • Granini Tomatensaft 0,2 l

    3,50

  • Granini Grapefruitsaft 0,2 l

    3,50

  • Granini Maracujasaft 0,2 l

    3,50

  • Granini Kirschsaft 0,2 l

    3,50

  • Granini Bananensaft 0,2 l

    3,50

  • Apfelschorle I Rhabarberschorle I Kirschschorle 0,33 l

    4,50

  • Frischer Orangensaft 0,2 l

    4,90