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Van der Valk Hotel Duesseldorf
Kontakt

Brasserie Max

Vorspeisen

Vorspeisen

  • Ziegenkäse

    11,50

    karamellisierte Apfelspalten I Granatapfel

  • Winterkabeljau

    13,50

    süß-saurer Kürbis │Kressesalat
    Sriracha Mayonnaise

  • Thai Beef Salad

    13,50

    Spitzkohl I Pak Choi I Cahewkerne I Granatapfel

  • Carpaccio vom Black Angus

    14,50

    Ziegenkäsecreme │Belper Knolle
    Pochierte Birne Lardo │Pekannuss

  • Caesar Salad

    14,50

    Rotschwanzgarnelen oder Poularde in Tempura
    Sardellen | Kapern

Suppen

Suppen

  • Kimchi Suppe (leicht scharf)

    9,50

    Rinder Sashimi │Pochiertes Ei │Chilifäden

  • Zwiebel Kartoffel Suppe

    9,50

    Bauchspeck │Bockshornklee │Kräuteröl

Sandwiches | Burger

Sandwiches | Burger

  • Strammer Max Deluxe

    12,50

    Carpaccio vom Black Angus │geröstetes Maisbrot
    Cheddar│Spiegeleier│Trüffel-Mayonnaise

  • Club Sandwich

    17,50

    Truthahn I Speck I Omelette I Tomate I Cole Slaw

  • Trüffel Burger

    18,50

    100% Angus Rind 220 g
    Rustic Bun I süße Zwiebeln I Rucola
    Trüffel Mayonnaise I Pommes Frites

  • Cheese Gourmet Burger

    18,50

    100% Angus Rind 220g
    Brioche Bun I Cheddar I rohe marinierte Zwiebeln
    Cocktailsauce I Pommes Frites

Pasta I Flammkuchen

Pasta I Flammkuchen

  • Linguine (leicht scharf)

    18,50

    Waldpilze│Peperoncini
    Wildkräuter │Knoblauchcreme

  • Elsässer Flammkuchen

    11,50

    Speck I Zwiebeln I Sauerrahm I Frühlingslauch

Fleisch | Fisch

Fleisch | Fisch

  • Tranchiertes Rindersteak

    19,50

    Kopfsalat I Dicke Pommes Frites
    Pfeffersauce

  • Kalbsbäckchen

    19,50

    Trüffelpüree I Schmorgemüse I Altbiersauce

  • Sushi Bowl

    17,50

    Sojabohnen I Nori I Avocado I Ei I Sesam
    Kwepi Mayonaise

    - mit Garnelen € 19,50

  • Lachsfilet

    19,50

    Süßkartoffel I Sanddornsauce
    Kürbis I Wermut Velouté

Dessert /Snacks

Dessert /Snacks

  • Toblerone Becher

    7,50

    Mascarponeeis│Honigmandel│Sahne

  • Heiße Liebe

    7,50

    Vanilleeis│heiße Kirschen│Meringue│Mandel│Sahne

  • Zitronengras Crème Brûlée

    9,50

    Kokossorbet I Limetten Biskuit

  • Snacks

    Pommes Frites, Curly Fries oder
    Süßkartoffel Pommes Frites 4,50 €

    Oliven mariniert 5,00 €

    Bitterballen 6 Stk. mit Senf 6,00 €

    Old Amsterdam mit Senf 8,00 €

    Hähnchensticks 5 Stk. 8,50 €

Wir kümmern uns nicht nur um Ihr leibliches, sondern auch um Ihr gesundheitliches Wohlergehen und halten deshalb eine spezielle Allergenspeisekarte & Zusatzstoffkarte für Sie bereit.

Wasser

Wasser

  • Gerolsteiner

    3,10

    Gourmet 0,25 l

  • Gerolsteiner

    7,80

    Gourmet 0,75 l

  • Gerolsteiner

    3,10

    Naturell 0,25 l

  • Gerolsteiner

    7,80

    Naturell 0,75 l

Softgetränke

Softgetränke

  • Coca Cola 0,2 l

    3,10

  • Coca Cola Light 0,2 l

    3,10

  • Fanta 0,2 l

    3,10

  • Fanta Cassis 0,2 l

    3,10

  • Sprite 0,2 l

    3,10

  • Finley Bitter Lemon 0,2 l

    3,10

  • Finley Ginger Ale 0,2 l

    3,10

  • Finley Tonic 0,2 l

    3,10

  • Fuzetea Ice Tea sparkling 0,2 l

    3,10

  • Fuzetea Ice Tea green 0,2 l

    3,10

  • Chocomel (Schokomilch) 0,2 l

    3,10

  • Fristi (Erdbeermilch) 0,2 l

    3,10
Säfte

Säfte

Säfte

  • Granini Orangensaft 0,2 l

    3,10

  • Granini Apfelsaft 0,2 l

    3,10

  • Granini Tomatensaft 0,2 l

    3,10

  • Granini Grapefruitsaft 0,2 l

    3,10

  • Granini Maracujasaft 0,2 l

    3,10

  • Granini Kirschsaft 0,2 l

    3,10

  • Granini Bananensaft 0,2 l

    3,10

  • Apfelschorle 0,2 l

    3,10

  • Frischer Orangensaft 0,2 l

    4,50