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Restaurant ID karte

3 Gang Menü € 39,50 p.P.

Suppe

Suppe

  • Asiatische Geflügelbrühe

    Gebratene Entenfäden │Reisnudeln
    Gemüse Julienne │Shimeji

  • Süßkartoffel Kokos Suppe (vegan)

    Cashewkerne │Zitronengras │Quinoa

Hauptgang

Hauptgang

  • Fettucine (vegan)

    Hokkaido Kürbis │Shiitake
    grüner Spargel │Unagi Sauce

  • Steinpilz Risotto

    Kürbis │Ziegenkäse │Wildkräuter
    Geröstete Pistazien

  • Wiener Schnitzel vom Wiesenkalb

    Röstkartoffeln │kleiner Salat

  • Hirschrücken

    Sauerkrautkrokette │Gratinierter Chicorée
    Five-Spice-Jus

  • Schottischer Lachs

    Daikon │Kürbis │Calmansi Möhrchen
    Brioche │Lauch-Hollandaise

  • Schwertfisch

    Tomaten Mango Tatar │Kräuter Risotto
    gebrannte Avocado

Dessert

Dessert

  • Schokoladen Mousse

    Brownie │Haselnuss │Tonkabohnen Eiscreme

  • Kürbis Orangen Creme Brûlée

    Champagner-Estragon-Sorbet
    weiße Valrhona Opalys 33% │Yuzugel