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Hotel Duesseldorf
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Restaurant ID karte

3 Gang Menü € 39,50 p.P.

Suppe

Suppe

  • Weiße Spargelcreme Suppe

    Frühlingsgemüse │Iberico Sülze │Kräuteröl

  • Minestrone (vegan)

    Conchiglie │Wurzelgemüse
    Zucchini │Basilikum

Hauptgang

Hauptgang

  • Linguine (leicht scharf)

    Weißer Spargel │Peperoncini
    Wildkräuter │Knoblauchcreme

  • Arborio Risotto

    Blumenkohl │Trüffel │Gorgonzola

  • Wiener Schnitzel vom Wiesenkalb

    Röstkartoffeln │kleiner Salat

  • Kalbsrücken mit Kaffeekruste

    Rhabarber Relish │Sellerie │Apfel
    Kardamom │Kartoffelrösti

  • Zanderfilet

    Räucheraal │Weißer Spargel │Pommery Senf Püree
    Zwiebel │Kräuter Hollandaise

  • Thunfisch

    Gebackener Sushireis│ Bonitoflocken
    Spitzkohl │Mango │Unagi

Dessert

Dessert

  • Weisse Valrhona Opalys 33%

    Mangosorbet │Weißer Sacherboden
    Salziges Karamell

  • Buttermilch Rosmarin Crème Brûlée

    Orangen-Vanilleeis │Korallenchip