- Hotel Name
- Van der Valk Hotel Duesseldorf
- Adresse
- Am Hülserhof 57
- PLZ und Ort
- 40472 Düsseldorf
- Ort
- Öffnen Sie mit Google Maps
Unsere Speisekarte

Van der Valk Classics
Caesar Salad
14,50 Rotschwanzgarnelen oder Poularde in Tempura
Kapern │SardellenCarpaccio vom Black Angus
14,50 Getrüffelte Dashicrème │Belper Knolle
Frisée Salat │Shiitake
ParmesanchipsKabeljau
15,50 Perl CousCous │Tom Kha Gai
Bohnen Panna Cotta │Knoblauchcreme │RadieschenHausgeräucherter Lachs
14,50 Heringskaviar│ Blumenkohl │Amaranth
Cognac CremeKalbstatar
16,50 Jakobsmuscheln Aal Mayonaise │Kartoffelstroh
Kressesalat │XO VinaigretteRote Bete Variation (vegan)
13,50 Artischocke│ Granatapfel Escabeche
Cipolle di Balsamico │Frischkäseschnee │ Pistazien

Suppen
Wachtelbrühe
9,50 Wachtelbrust │Trüffel │Gemüse Julienne
Gelbe Möhren Suppe
9,50 Frischkäse │Koriander │Beluga Linsen
Pastinaken Suppe
9,50 Jakobsmuscheln │Cecina │Pastinakenstroh
Süßkartoffel Kokos Suppe (vegan)
9,50 Cashewkerne │Zitronengras │Quinoa

Vegetarisch und Vegan
Steinpilz Risotto
19,50 Kürbis │Ziegenkäse │Wildkräuter
Geröstete PistazienLinsentofu in Tempura
18,50 Asiatischer Gemüsesalat │Miso │Cashewkerne
Fettucine (vegan)
18,50 Kokosfeta │Hokkaido Kürbis │Shiitake
grüner Spargel │Unagi Sauce

Grill
IBP Prime Angus Entrecote
32,50 Nordamerika 220 g
Prime Angus Rib-Eye-Steak
33,50 Nordamerika 220 g
Chateaubriand │Rinderfilet aus der Filetmitte für zwei Personen │+/-15min
67,50 Argentinien
Alle Steaks vom Grill servieren wir Ihnen mit
Kartoffelbeilage, Babygemüse und Portweinjus
*diese Speise ist nicht mit Aktionen kombinierbar / this menu can not be combined with promotions

Fleisch
Wiener Schnitzel vom Wiesenkalb
22,50 Röstkartoffeln mit Speck │ kleiner Salat
Perlhuhnbrust
26,50 Polentawürfel │Artischocke
Staudensellerie │TrüffelrahmShort Ribs
27,50 Sellerie │Grüner Spargel │konfierte Kartoffel
Apfel-Bacon-KonfitüreIberico Schwein
28,50 Carbonara Paccheri │Seitling │Romana
eingelegte Zwiebeln

Fisch
Seesaibling
26,50 Süßkartoffel │Sanddornsauce
Calamansi Möhrchen │Wermut VeloutéKabeljau
27,50 Erbsen │Buttermilch │Saubohnen
Pak Choi │Kräuter-VinaigretteJakobsmuscheln
27,50 Schwertfisch Schinken │Kartoffelcreme
Spinat │CrosneWolfsbarsch
27,50 Schwertmuscheln│ Kartoffel Spaghetti
Fenchelgemüse │Safran-Knoblauch-Sauce

Dessert
Pandan Kokos Panna Cotta
9,50 Matcha Biskuit │Sticky-Rice-Eiscreme
gebackene Banane│SesamRhabarber Creme Brûlée
9,50 Mascarpone-Pfeffer-Eiscreme │Nougatine
Pistazien Törtchen
9,50 Weißer Sacherboden │Orange
Honigblüten-EiscremeSchokoladen Mousse
9,50 Sauerkirschen │Yuzu-Buttermilch-Eiscreme
Granny Smith Tartelett (vegan)
9,50 Mürbteig │Macadamia │Apfelsorbet
Noch immer stehen wir für Umweltfreundlichkeit, Nachhaltigkeit
Qualität und Gastfreundschaft!
Ihre Familie Van der Valk & Team
Wir kümmern uns nicht nur um Ihr leibliches, sondern auch um Ihr gesundheitliches Wohlergehen und halten deshalb eine spezielle Allergenspeisekarte & Zusatzstoffkarte für Sie bereit.