- Hotel Name
- Airporthotel Duesseldorf
- Adresse
- Am Hülserhof 57
- PLZ und Ort
- 40472 Düsseldorf
- Ort
- Öffnen Sie mit Google Maps
Unsere Speisekarte

Van der Valk Classics
Caesar Salad
14,50 Rotschwanzgarnelen oder Poularde in Tempura
Kapern │SardellenCarpaccio vom Black Angus
13,50 Dashi Crème │Grüner Spargel Relish
Shiitake│ParmesanchipsKabeljau Rillette
14,50 Steinbutt Kroketten │Wildkräuter Mayonnaise
Bohnenvinaigrette │WachteleiGebeizter Lachs
14,50 Jakobsmuschel │Geräucherter Spargel │Erbsencreme
Kalbstatar
15,50 Aal Mayonaise │Kartoffelstroh │Kressesalat
XO VinaigretteRote Bete Variation (vegan)
12,50 Grüner Spargel │Granatapfelsorbet
Cipolle di Balsamico │Mizuna

Suppen
Asiatische Geflügelbrühe
9,50 Gebratene Entenfäden │Reisnudeln
Gemüse Julienne │ShimejiBrokkoli Spinat Créme
9,50 Gebeizter Lachs │Gurke │Frischkäse
Spargelsuppe
9,50 Raviolini mit Kalb │Cecina │Eigelbcreme
Süßkartoffel Kokos Suppe (vegan)
9,50 Cashewkerne │Zitronengras │Quinoa

Vegetarisch und Vegan
Mezzane Verdi Contadina
18,50 Erbsenpesto │Grünes Gemüse
Geröstete Paprika CrèmeSpargel Benedict
19,50 Zweierlei Spargel │Kartoffelrösti │Spinat
Pochiertes Ei │Sauce HollondaiseFettucine (vegan)
18,50 Spargel │Trüffel │geräucherter Tofu │Lauchcreme

Grill
IBP Prime Angus Entrecote
32,50 Nordamerika 220 g
Prime Angus Rib-Eye-Steak
32,50 Nordamerika 220 g
Chateaubriand │Rinderfilet aus der Filetmitte für zwei Personen │+/-15min
59,50 Argentinien
Alle Steaks vom Grill servieren wir Ihnen mit Kartoffelbeilage,
tagesfrischem Gemüse und Portweinjus
*diese Speise ist nicht mit Aktionen kombinierbar / this menu can not be combined with promotions

Fleisch
Wiener Schnitzel vom Bio Kalb
22,50 Röstkartoffeln mit Speck │ kleiner Salat
Rippchen ohne Knochen
26,50 Pommes Frites Pont-Neuf │Gemüsesalat
Zwiebelcreme │SojabohneKalbsrücken
28,50 Kalbstafelspitz │Gewürzjus │Wirsing Rösti │Sellerie
Rinderfilet
31,50 Kräuerkruste│Morchelsauce
grüner Spargel│Gnocchi

Fisch
Schottischer Lachs
26,50 Schweineknusper│Unagi Sauce│Frühlingsgemüse
Scholle auf der Gräte
27,50 Venusmuschel│Krabben │Kartoffelpüree │Spinat
Kabeljau
27,50 Gratinierter Spargel │Zitronen Velouté
confierte Kartoffel │AlgenRotes Thai Curry
27,50 Jacobsmuschel│ Garnele │Miesmuscheln │Wokgemüse

Dessert
Erdbeercrémeux
9,50 Holunderblütenmousse │Mandelbiskuit
Erdbeer Balsamico SorbetHimbeer Creme Brûlée
9,50 Mascarpone Eis │weiße Valrhona Opalys 33%
HibiskusgelAnanastörtchen
9,50 Weiße Schokolade │Kardamon │Zitronenthymian
Schokoladen Mousse
9,50 Brownie │Haselnuss│Tonkabohnen Eiscreme
Soja Joghurt Mousse (vegan)
9,50 Müslichip │Rhabarber │Nougatine │Karamellsauce
Noch immer stehen wir für Umweltfreundlichkeit, Nachhaltigkeit
Qualität und Gastfreundschaft!
Ihre Familie Van der Valk & Team
Wir kümmern uns nicht nur um Ihr leibliches, sondern auch um Ihr gesundheitliches Wohlergehen und halten deshalb eine spezielle Allergenspeisekarte & Zusatzstoffkarte für Sie bereit.