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Unsere Speisekarte

Liebe Gäste und Freunde des Van der Valk Airporthotels, aufgrund der aktuellen Situation bieten wir Ihnen eine reduzierte Auswahlkarte an. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! - Unser Küchenteam bietet Ihnen eine vielfältige Auswahl an lokalen und internationalen Speisen. Zusätzlich werden Sie bei der Wahl zum passenden Wein von unseren Service-Mitarbeitern unterstützt.

Van der Valk Classics

Van der Valk Classics

Classics
  • Caesar Salad

    12,50

    Rotschwanzgarnelen oder Poularde in Tempura │Kapern │Sardellen

  • Salat Ziegenkäse

    12,50

    Grüner Spargel |Balsamico |Erdbeer-Pfirsich-Dressing

  • Frischer Thunfisch

    13,50

    Avocado │Gemüsespaghetti │Wasabi Cracker │Yuzu

  • Carpaccio vom Black Angus

    13,50

    Zitronencrème │geriebene Macadamia │Trüffelöl | Parmesanchips

Suppen

Suppen

Suppen
  • Rote Curry Suppe

    7,50

    gezupfte Ente│ Gemüseperlen

  • Tomaten Consommé

    8,50

    Hamachi │Estragonöl │Chili

  • Thailändische Beefsuppe mit Ramen Nudeln

    8,50

    Pekingente │Koriander | Pak Choi │Zitronengras │Frühlingszwiebeln

Vegetarisch

Vegetarisch

Vegetarisch
  • Spaghetti alla Contadina *

    15,50

    grüne Spargelspitzen │Honigtomaten │Kapern

    * Vegetarier
  • Orecchiette *

    15,50

    Ziegenkäse │Rote Bete │Macadamia │Rucola│ Aceto balsamico

    * Vegetarier
Grill

Grill

Alle Steaks vom Grill servieren wir Ihnen mit Kartoffelbeilage │tagesfrischem Gemüse Portweinjus
  • Prime Angus Entrecote

    26,50

    Australien 220 g

  • Prime Angus Rib-Eye-Steak

    27,50

    Australien 220 g

  • Chateaubriand │Rinderfilet aus der Filetmitte für zwei Personen │+/-15min

    52,50

    Alle Steaks vom Grill servieren wir Ihnen mit Kartoffelbeilage,
    tagesfrischem Gemüse und Portweinjus

*diese Speise ist nicht mit Aktionen kombinierbar / this menu can not be combined with promotions

Fleisch

Fleisch

Meat
  • Wiener Schnitzel

    20,50

    vom Bio Kalb │Röstkartoffeln mit Speck │kleiner Salat

  • Maishuhn

    24,50

    Hühnerhaut Chips │Tandoori │Blumenkohl │Mango | schwarzer Pfifferling

  • Duett vom Schwein

    25,50

    Kohlrabi │Grüner Spargel │Süßkartoffel │Biersauce

Fisch

Fisch

Fish
  • Schottischer Lachs

    25,50

    Jakobsmuschel │Wurzelgemüse │Ponzu Zwiebeln | Kartoffelpüree │Champagnersauce

  • Kabeljaufilet

    25,50

    Confit byaldi │Speckcroûtons │Spitzkohlcréme │VSOP Käsesauce

  • Seebarsch

    26,50

    Hummerschaum │Meeresfrüchte │Spinat │Fregola

Dessert

Dessert

Dessert
  • Kaffee Deluxe

    7,50

    drei verschiedene Pralinés│Kaffeespezialität

  • Vanille Crème Brûlée

    8,50

    Erdbeeren │Weiße Schokolade

  • Toblerone Becher

    8,50

    Mascarponeeis |Honigmandel |Sahne

  • Heiße Liebe

    8,50

    Vanilleeis |heiße Kirschen| Meringue |Mandel |Sahne

Noch immer stehen wir für Umweltfreundlichkeit, Nachhaltigkeit 
Qualität und Gastfreundschaft!
Ihre Familie Van der Valk & Team

Wir kümmern uns nicht nur um Ihr leibliches, sondern auch um Ihr gesundheitliches Wohlergehen und halten deshalb eine spezielle Allergenspeisekarte & Zusatzstoffkarte für Sie bereit.